Château Pontet-Canet 5. Grand Cru Classé 2019

2019 Pontet-Canet
65% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot – 3% Cabernet Franc - 2% Petit Verdot 13,5 Vol%
Liebe Freunde,

Nach fünfzehn Jahren Forschung, darunter zehn Ecocert- und Biodyvin-Zertifizierungen, haben wir nie aufgehört, uns zu verbessern und die Präzision weiter zu steigern. Den Weinstock begleiten, statt ihn zu manipulieren, indem wir den menschlichen Eingriff auf ein Minimum reduzieren: Das ist die Essenz unserer Philosophie.

Von den Weinbergparzellen bis zum Weinkeller ist der Respekt vor der Pflanze und den Früchten unser Leitprinzip: Kein Beschneiden, die Arbeit auf einem großen Teil des Weinbergs mit Pferden, um eine Bodenverdichtung zu vermeiden, genaue Kenntnis jeder unserer Reben, um ihnen das zu bieten, was sie brauchen und wirklich über die reine Biodynamik hinausgehen. In den Kellern haben wir zum ersten Mal bei einer gesamten „normalen“ Ernte das manuelle Sortieren und Abbeeren ohne Motor oder Maschine in fast religiöser Stille durchgeführt. Die Weinbereitung erfolgt mit ganzen Beeren, gefolgt von einem leichten Abdrücken des Tresterhutes.

Unsere Ausbaumethode, 50 % in neuen Eichenfässern, 35 % in Dolia (maßgefertigt aus Beton, der einige Elemente des Pontet-Canet-Terroirs enthält) und 15 % in gebrauchten Fässern, respektiert die Natur der Früchte sowie das Terroir der herrlichen Weinberge von Pontet-Canet.

Die Seele von Pontet-Canet liegt im Streben nach Ausgewogenheit, nach der reinsten und getreuesten Verkörperung seiner Terroirs, ohne Kunstgriffe oder Schminke. Mit seiner bisher unerreichten Präzision geht unser Jahrgang 2019 auf unserer Suche nach dem Ideal einen weiteren Schritt weiter.

Cuvèe 2019t: 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot.
Justine und Alfred Tesseron

Nach einem recht milden Winter erschienen die ersten Blätter an den Reben Anfang April. Trotz eines sehr ungewöhnlichen Kälteeinbruchs im Mai, welche das Wachstum verlangsamte folgte sehr schnell und gleichmäßig die Blüte.

Dann kam der Sommer und die ersten Trauben begannen sich am 23. Juli zu verfärben. Ein paar mit Spannung erwartete Regenschauer beschleunigten das Tempo und die Reifung war innerhalb weniger Tage gut im Gange. Die Erntezeit rückte unter sehr vielversprechenden Bedingungen näher und die Früchte zeigten sich mit herrlicher Frische. Am 23. September wurden bei strahlendem Sonnenschein die Merlot-Trauben gepflückt gefolgt vom Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon in den allerletzten Septembertagen. Am 10. Oktober um 12 Uhr, als der letzte Petit Verdot eingebracht worden war, wurde die Gartenschere weggeräumt und die Ruhe kehrte in die Reben zurück.

Der Wein zeigt eine sehr attraktive, intensiv dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase trägt zum Reiz bei und bietet eine magische Vielfalt an Aromen von Graphit- und Zedernholznoten bis hin zu Aromen von Wildfrüchten. Die Tiefe und der Geschmack am Gaumen wird von weichen Tanninen und einer schönen Säure untermauert. Der Abgang, der dezente Rauchnoten offenbart, ist erstaunlich lang. In diesem Jahrgang zeigt der Pontet-Canet einmal mehr, dass natürliche Raffinesse sein größtes Juwel ist. 2019 ist ohne Zweifel ein Versprechen der Wollust für alle Weinliebhaber

Vinum 100/100

Wir haben es schon mehrfach angemerkt: Für diesen Wein gelten ganz besondere Regeln, weil er eine ganz besondere Geschichte erzählt, weil seine Macher konsequenter und mutiger weiter gegangen sind als alle anderen. Noten verlieren da ihren Sinn. Dennoch verkosten wir ihn jedes Mal mit Herzklopfen, weil wir uns sagen: selbst Pontet Canet kann nicht jedes Jahr ausserordentlich geraten - was der Geschichte ja an sich keinen Abbruch tun würde. Denkste. Einmal mehr haben wir einen überragenden, aussergewöhnlichen Tropfen im Glas, mit umwerfendem Terroirausdruck, grosser Jahrgangsypizität, aber auch von überragender Machart. Unglaubliche, komplexe Aromatik, voller Ansatz, ideale Verbindung von Gehalt, Tiefe, Fleisch, Kernigkeit, Schliff und Rasse, umwerfende Tanninqualität, betörender, Burgundischer Fruchtgehalt: lässt sprachlos.

Suckling 99/100

A very tight, compact red that shows wonderful precision and definition with lots of blackberries, blueberries, stones and black tea. The sorting and de-stemming was all done by hand. Love the sensibility to this. Superb length and finesse. Subtle and sophisticated. No pumping over and gentle pushing down. Handmade. Very exciting and thought-provoking. Very long. 35% in amphora and the rest in 50% new oak and 15% one-year oak. 65% cabernet sauvignon and 30% merlot, the rest cabernet franc and petit verdot. Biodynamic grapes.

Falstaff 100/100

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Erstmals seit 2011 ist der Merlotanteil wieder etwas höher, das Bukett entsprechend mehr von Herzkirschen geprägt, als vom üblich Cassis de Pauillac, zart nach Nougat und Karamell, feine Kräuterwürze. Kraftvoll, engmaschig, zeigt gute Süße, schokoladiger Touch, reife Tannine, große Komplexität, tolle Länge und Würze, eine sehr eigenständige Persönlichkeit, ein Riesenversprechen für die Zukunft, was sich En Primeur bereitsb angekündigtte: dieser Wein hat alles, was ein Weltklassewein braucht.

Parker 98-100/100 verkostet 2020

Die Cuvée besteht dieses Jahr aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot. Der 2019er Pontet-Canet ist sehr tief purpurschwarz gefärbt und hat das herrlichste, erhabenste Parfüm von Flieder, dunkler Schokolade, Sauerkirschen und Hagebuttentee über einem Kern aus Crème de Cassis, Pflaumenmus, Lakritze und Holzrauch mit einem Hauch duftender Erde . Vollmundig, reich und fantastisch opulent bietet der Gaumen Schicht um Schicht reife, feinkörnige Tannine und nahtlose Frische und endet sehr lang und mineralisch geschnürt. Diese Schönheit ist ein echter Hingucker und wird Ihr Herz stehlen!

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Chateau Pontet-Canet

Land

Frankreich

Typ

Rotweine

Region

Bordeaux

Rebsorte

Cuvée

Cuvée-Sorten

Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Ausbau

Barrique

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.50 %

Inhalt

0.75 l

Bio

✔