Domaine A.F. Gros RICHEBOURG Grand Cru 2023

Sicherlich eine der berühmtesten Appellationen Burgunds, mit nur 8 Hektar, die weltweit gesucht und getrunken werden. Der Besitz der Domaine umfasst 0,4769 Hektar und liegt im Herzen der Appellation. Die Rebstöcke sind 15, 25 und 75 Jahre alt. Der Untergrund besteht aus Kalkstein und weißem Mergel unter Ton-Flintböden, die bis zu 40 cm tief sind, auf einem sanft abfallenden Gelände. Der Boden ist leicht und kiesig, braun oder rötlich gefärbt und stammt aus der Jurazeit vor etwa 150 Millionen Jahren.

Für die Vinifizierung werden 80% ganze Trauben verwendet, ohne Pigeage (Unterstoßen), sondern nur ein leichtes Foulage (Quetschen) am Ende der Gärung, um den Zucker gleichmäßig aus den ganzen Trauben zu extrahieren. Die Reifung erfolgt 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wovon 30% neu sind, und dauert insgesamt 15 bis 18 Monate.

Der Wein zeigt eine tief dunkle Farbe mit rubinroten Anklängen und hat ein Aroma nach diversen roten Früchten, wie Ribisel, Erdbeeren und Herzkirschen. Aber auch Veilchen und Rosen sind zu finden. Am Gaumen ist er kräftig strukturiert, vollmundig und auf der wilderen Seite.

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Domaine A.F. Gros

Land

Frankreich

Typ

Rotweine

Region

Burgund

Rebsorte

Pinot Noir/Blauer Burgunder

Ausbau

großes Holzfass

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.50 %

Trinktemperatur

16-18°C

Trinkreife

bis 2055

Inhalt

0.75 l